为切实保障暑假期间留校学生饮食安全，7月15日，校纪委书记会同后勤服务部相关人员，对学校第二食堂开展食品安全专项检查，以“全覆盖、无死角”的排查力度，筑牢暑期校园食品安全防线。

此次检查紧扣留校学生用餐安全核心，围绕食品制作全流程开展细致核查：

核查食品留样规范，重点查看留样柜中菜品的存放方式、标签标注及保存时长，确保每一份餐食可追溯；检查食材安全，现场查验当日午餐菜品新鲜度，核对食材采购记录、检验报告，从源头把控安全；督查环境卫生，对就餐大厅的地面清洁、餐桌消毒，以及后厨操作台、储物区的卫生情况逐一检查；规范餐具管理，查看厨具、餐具清洗消毒流程是否合规，消毒记录是否完整，严防卫生隐患。

留校学生的“盘中餐”安全，是暑期保障工作的重中之重。后勤服务部针对此次排查发现的细节问题，将立行立改、闭环管理。

暑假期间，学校后勤服务部将持续加大食堂监督力度，通过“日常巡查+不定期抽查”相结合的方式，压紧压实食堂管理责任，不断完善食品安全管理制度，全力为留校师生提供安全、健康的餐饮服务。

检查现场